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ころもがうまい。フライドチキン。
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ころもがうまい。フライドチキン。-レシピのメイン写真

ころもがうまい。フライドチキン。

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

玉ねぎのすりおろしでお肉がジューシーでやわらかいの。ころもがさくさく。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に占拠している鶏の手羽元1kg。何とかしなきゃ。でも、みんなが好きなおかずだね。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

玉ねぎのすりおろしでお肉がジューシーでやわらかいの。ころもがさくさく。
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冷凍庫に占拠している鶏の手羽元1kg。何とかしなきゃ。でも、みんなが好きなおかずだね。

玉ねぎのすりおろしでお肉がジューシーでやわらかいの。ころもがさくさく。
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材料

4人分
  • 鶏肉 1kg
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんにく 1かけ
  • 塩 小さじ1~1・5
  • こしょう たっぷり
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ5
  • 上新粉 大さじ5
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎにんにくはすりおろす。他の調味料いれる。食べやすく切った鶏肉を調味料の中につける。1時間から半日つける。

  2. 2

    下味をつけた鶏に卵を加え合わせる。片栗粉上新粉をあわせ鶏肉に満遍なくまぶす。

  3. 3

    170~180℃に熱した油でちゃんと火が通るまでからりと揚げる。

  4. 4

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2008/08/18 00:19に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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このレシピのキーワード

フライドチキン 鶏肉 片栗粉 上新粉 にんにく 卵 酒 玉ねぎ

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