豚こまピー玉めんつゆ炒め
ふれっしゅトマトなべ @cook_40094573
めんつゆと酒だけで美味しい炒め物ができます！
このレシピの生い立ち
冷凍していた余り野菜と、冷蔵庫に忘れさられていためんつゆを使ってみました！
豚こまピー玉めんつゆ炒め
めんつゆと酒だけで美味しい炒め物ができます！
このレシピの生い立ち
冷凍していた余り野菜と、冷蔵庫に忘れさられていためんつゆを使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
○にんにく：1㎜輪切り
○玉ねぎ：0.5〜1cm串切り
○ピーマン：一口大
○人参：2㎜細切り - 2
にんにくと玉ねぎを炒めます。フライパンに薄く油をひき、玉ねぎがしんなりしてくるまで。
- 3
（人参をいれるなら、このタイミングで入れて炒めましょう）
- 4
豚こま肉を投入。最初は弱火で、固まった豚こま肉を菜箸でバラバラにします。バラバラにしたあとは塩こしょう、中火で炒めます。
- 5
豚こま肉だいたい火が通ってきたら、ピーマンを投入。豚こま肉にしっかり火が通る前に入れたほうがいいです。
- 6
豚こま肉とピーマンに火が通ってきたら、酒、めんつゆを投入。弱火で炒めます。
- 7
汁気がなくなるまで炒めると、味がしっかりついて美味しいです。さあ、出来上がりましたよ♪
コツ・ポイント
人参は、別の料理に使おうと思っていて別に炒めたものを、材料の一番最後に入れましたが、そうでない場合（火にかけていないもの）は玉ねぎと豚肉の間が良いと思います。細切りにした人参は思いの外、火が通りやすいので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17825477
