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鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡
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鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡-レシピのメイン写真

鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ワインに合います(*^^)v
ケチャップライスにも合います♪
このレシピの生い立ち
昼、オムライスを作ったらケチャップライスが大量に余ってしまい、夕食にも出す事になったので、ケチャップライスに合うおかずを考えました。

ワインに合います(*^^)v
ケチャップライスにも合います♪
このレシピの生い立ち
昼、オムライスを作ったらケチャップライスが大量に余ってしまい、夕食にも出す事になったので、ケチャップライスに合うおかずを考えました。

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鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ワインに合います(*^^)v
ケチャップライスにも合います♪
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昼、オムライスを作ったらケチャップライスが大量に余ってしまい、夕食にも出す事になったので、ケチャップライスに合うおかずを考えました。

ワインに合います(*^^)v
ケチャップライスにも合います♪
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材料

  1. 鶏もも肉 1~2枚
  2. 塩胡椒 少々
  3. ナス 1~2本
  4. 酒 大１
  5. 玉葱 1/2個
  6. にんにく(チューブ) 小１
  7. オリーブ油 大１
  8. ●トマトジュース 100cc
  9. ●醤油 大１
  10. ●味醂 大１
  11. ●オレガノ(乾燥) 少々
  12. スライスチーズ 2~3枚
  13. パセリのみじん切り 適当
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒してしばらく置く。
    ナスは1~2㎝幅に切る。
    玉葱はみじん切りにする。

    • 鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンに鶏肉の皮を下にして焼き、脂が出たらナスを加えて焼き色が付くまで焼く。

    • 鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡作り方2写真
  3. 3

    裏返して酒をふり、蓋をして５分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    別のフライパンか３のフライパンの中身を出し、オリーブ油を入れみじん切りの玉葱とニンニク（チューブ）を加え良く炒める。

    • 鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡作り方4写真
  5. 5

    ４に●を加えとろみが付くまで煮詰める。

    • 鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡作り方5写真
  6. 6

    ３を加え絡めてから火を止め、チーズを上に乗せ蓋をしてチーズが溶けたらパセリと胡椒を掛ける

    • 鶏もも★ナスのトマトチーズ焼き♡作り方6写真
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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2016/08/05 06:41に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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