【下準備】チーズ､卵､生クリームを室温に戻す｡型にオーブンシートを敷いておく｡お湯を沸かす。

【底生地】オレオをポリ袋に入れ､砕く｡細かくなったら溶かしバターを加え､よく混ぜる｡型に敷き詰め､冷蔵庫に入れとく｡

【チーズ生地】クリームチーズを泡立て器でよく練り､クリーム状にする｡グラニュー糖を加え､さらに混ぜる｡

溶きほぐした卵を3回に分けて３の生地に加え､よく混ぜ合わせる｡

混ざったら､生クリーム･ヨーグルト･レモン汁の順に加えさらに混ぜる｡最後にコーンスターチをふるいながら加え混ぜる｡

冷蔵庫から底生地を出し､チーズ生地を漉しながら流し入れる｡

天板にお湯を注ぎ､180℃のオーブンで約25分蒸し焼きにする｡その後温度を150℃に下げ約20分更に焼く。

焼き上がったら粗熱を取り､型から外して冷蔵庫で冷やす｡出来上がり。