ゴーヤはわたを取り、細切りにする。ちくわはそのまま輪切りにする。

フライパンに油をひいて、ゴーヤを炒める。火が通ったらちくわをいれて少し焦げ目がついてきたら器にいれる。

そこにかつおぶしとポン酢をいれてまぜあわせて完成です。