じゃがいも、にんじん、たまねぎを切ります。

深めのフライパンに油を入れて1の具材を4～5分炒めます。

うちでは鍋よりもフライパンを使うことが多いです。

2に水を600ml入れ、沸騰したらアクを取りフライパンの蓋を少し開けて20分くらい煮込みます。

火を止めて、市販のルウを割り入れ、よく溶かします。