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ナスとツナの卵とじ
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ナスとツナの卵とじ-レシピのメイン写真

ナスとツナの卵とじ

にわとりかあさん
にわとりかあさん @cook_40022521

簡単に作れるナスのレシピ。
ツナのかわりにベーコン、油揚げ、薩摩揚げでも作ります。
このレシピの生い立ち
安くナスが手に入るこの季節に良く作る簡単レシピです。

簡単に作れるナスのレシピ。
ツナのかわりにベーコン、油揚げ、薩摩揚げでも作ります。
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安くナスが手に入るこの季節に良く作る簡単レシピです。

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ナスとツナの卵とじ

にわとりかあさん
にわとりかあさん @cook_40022521

簡単に作れるナスのレシピ。
ツナのかわりにベーコン、油揚げ、薩摩揚げでも作ります。
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安くナスが手に入るこの季節に良く作る簡単レシピです。

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ツナのかわりにベーコン、油揚げ、薩摩揚げでも作ります。
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材料

4人分~
  • ナス(長さを半分くらいに切って薄切り) 5個
  • ツナ缶 1缶(80㌘入り使用)
  • *だし汁 2カップ
  • *砂糖、酒、みりん 各大1
  • *醤油 大1.5~2
  • 長ネギ(小口切り) 1本
  • たまご 3個
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作り方

  1. 1

    切ってあくを抜いたナスとツナ*の調味料を鍋に入れて加熱。

  2. 2

    ナスが軟らかくなったら、味を見て、お好みの味に仕上げる。

  3. 3

    たまごをときほぐし回しかけ、ネギも加え、たまごがお好みの固さになればできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

蓋をするとナスの色が悪くなります。
写真は時間がたって煮汁がナスの色になってしまいました。

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にわとりかあさん
にわとりかあさん @cook_40022521
2008/08/10 22:28に公開
3人の息子(社会人×2大1)を満足させるため 日々頑張っていますが、三歩歩くと忘れる にわとりです・・。つくれぽ、どうもありがとうございます。キッチンへお礼に伺えませんが、感謝しております。間抜けなためレシピのコメント欄をしめさせて頂きます。 ごめんなさい。カテゴリー美味しい出来事にスタンプ教室まとめ中
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このレシピのキーワード

卵とじ なす ツナ 卵 酒 長ネギ

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