ナスとツナの卵とじ

にわとりかあさん
にわとりかあさん @cook_40022521

簡単に作れるナスのレシピ。
ツナのかわりにベーコン、油揚げ、薩摩揚げでも作ります。
このレシピの生い立ち
安くナスが手に入るこの季節に良く作る簡単レシピです。

ナスとツナの卵とじ

まゆみ母ちゃん's cooksnap of when they made ナスとツナの卵とじ.
PARNELL's cooksnap of when they made ナスとツナの卵とじ.
shouko's cooksnap of when they made ナスとツナの卵とじ.
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簡単に作れるナスのレシピ。
ツナのかわりにベーコン、油揚げ、薩摩揚げでも作ります。
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安くナスが手に入るこの季節に良く作る簡単レシピです。
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材料

４人分～
  1. ナス（長さを半分くらいに切って薄切り） ５個
  2. ツナ缶 １缶（８０㌘入り使用）
  3. ＊だし汁 ２カップ
  4. ＊砂糖、酒、みりん 各大１
  5. ＊醤油 大１．５～２
  6. 長ネギ（小口切り） １本
  7. たまご ３個

作り方

  1. 1

    切ってあくを抜いたナスとツナ＊の調味料を鍋に入れて加熱。

  2. 2

    ナスが軟らかくなったら、味を見て、お好みの味に仕上げる。

  3. 3

    たまごをときほぐし回しかけ、ネギも加え、たまごがお好みの固さになればできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

蓋をするとナスの色が悪くなります。
写真は時間がたって煮汁がナスの色になってしまいました。
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３人の息子（社会人×２大１）を満足させるため 日々頑張っていますが、三歩歩くと忘れる にわとりです・・。つくれぽ、どうもありがとうございます。キッチンへお礼に伺えませんが、感謝しております。間抜けなためレシピのコメント欄をしめさせて頂きます。 ごめんなさい。カテゴリー美味しい出来事にスタンプ教室まとめ中
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