しそ香る鳥胸肉簡単蒸し鳥

しそ香る鳥胸肉簡単蒸し鳥-レシピのメイン写真

しそ香る鳥胸肉簡単蒸し鳥

Sーひとみ @cook_40094655

ジップロックコンテナーとシャトルシェフで簡単柔らか蒸し鳥、しそをたっぷり乗せ柚子ポンでサッパリと夏の食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
鳥胸肉を柔らかくしたいと思い、又調理器具をできるだけ簡素かしたく、蒸し器を使わない方法で蒸し鳥にしました。

ジップロックコンテナーとシャトルシェフで簡単柔らか蒸し鳥、しそをたっぷり乗せ柚子ポンでサッパリと夏の食欲をそそります。
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鳥胸肉を柔らかくしたいと思い、又調理器具をできるだけ簡素かしたく、蒸し器を使わない方法で蒸し鳥にしました。

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Sーひとみ @cook_40094655

ジップロックコンテナーとシャトルシェフで簡単柔らか蒸し鳥、しそをたっぷり乗せ柚子ポンでサッパリと夏の食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
鳥胸肉を柔らかくしたいと思い、又調理器具をできるだけ簡素かしたく、蒸し器を使わない方法で蒸し鳥にしました。

ジップロックコンテナーとシャトルシェフで簡単柔らか蒸し鳥、しそをたっぷり乗せ柚子ポンでサッパリと夏の食欲をそそります。
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材料

4人分

鳥胸肉 1枚
☆塩麹大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆コショウ少々
☆ローリエ 1枚
☆ニンニク 2かけ
レタス 4枚
きゅうり 1本
柚子ポン適量

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作り方

1
鳥胸肉を竹串で何箇所も刺し、ジップロックコンテナーに胸肉と☆印の調味料を入れる。
2
沸騰させた、シャトルシェフに1を入れ、2分ほど弱火で加熱し、シャトルシェフに入れ30分から1時間後に取り出す。
3
2を冷蔵庫に冷やし、お好みの野菜の上に蒸し鳥を乗せ、しその線切りとジップロックに一緒に入れたニンニクもスライスし乗せる
4

食べる直前に柚子ポンをかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

鳥胸肉に竹串を刺す事と塩麹で柔らかくなり、オリーブオイルでパサつきがちな、胸肉をしっとり仕上げます。

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Sーひとみ @cook_40094655

2016/08/05 08:51に公開

子供二人も巣立ち、今は自分一人の為に毎日作ってます。趣味、登山と美味し物を食べる事です。

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