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大好きないちじくのコンポート♪作ろう！-レシピのメイン写真

大好きないちじくのコンポート♪作ろう！

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

昔、よく食べた懐かしい味のコンポートです
このレシピの生い立ち
知人にいちじくを届けていただくので毎年、作るのを楽しみにしています。ピンク色のジャムも美味しいですよ♡

昔、よく食べた懐かしい味のコンポートです
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知人にいちじくを届けていただくので毎年、作るのを楽しみにしています。ピンク色のジャムも美味しいですよ♡

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大好きないちじくのコンポート♪作ろう！

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

昔、よく食べた懐かしい味のコンポートです
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知人にいちじくを届けていただくので毎年、作るのを楽しみにしています。ピンク色のジャムも美味しいですよ♡

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材料

  • いちじく 6〜8個(300〜400g)
  • 三温糖 100g
  • レモン汁 15cc
  • 赤ワイン 50cc
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    やさしく、やさしく、1個ずつ洗って水気を拭きます

  2. 2

    ヘタの部分をカットします

  3. 3

    鍋にいちじくをやさしく入れます

  4. 4

    三温糖、レモン汁、赤ワイン(
    安いお徳用でOK)を入れて、いちじくにかぶらない程度の水を加えます。
    ヒタヒタより少なめに

  5. 5

    圧力鍋なら沸騰して弱火で１５分ぐらいで そのまましばらく放置します。
    普通のお鍋なら沸騰後、弱火でコトコト30分〜40分

  6. 6

    時間はいちじくの熟し具合にもよるので加減してください

コツ・ポイント

コトコトと弱火で。
出来上がったら冷蔵庫で味を馴染ませましょう！
バニラアイスを添えても美味です♪

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ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929
2016/08/05 08:49に公開
ストレス発散は料理作り！調理師、クッキングコーディネーター、ヘルスフードアドバイザー、フードコーディネーター。とにかく料理が好き！
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