豚バラのミラノ風カツレツサンド
グリーンダイニング @cook_40085169
花見やピクニックなどに使えるメニューです
このレシピの生い立ち
ピクニックのときでもカリッと美味しいサンドイッチが食べられたらと思って考えました
豚バラのミラノ風カツレツサンド
花見やピクニックなどに使えるメニューです
このレシピの生い立ち
ピクニックのときでもカリッと美味しいサンドイッチが食べられたらと思って考えました
作り方
- 1
豚バラ肉に塩胡椒、マスタードをふっておく
パン粉と粉チーズを合わせてミキサーにかけ、混ぜ合わせながら細かくしていく - 2
豚バラに浮いた水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
パン粉は押し付けてしっかり固める - 3
揚げ油を温め、160℃くらいになったら肉を入れ
両面こんがり色がつくまで揚げ焼きしていく - 4
食パンを焼き、レタスをしいたらケチャップを敷き、カツレツを乗せる
対角線にカットして完成
コツ・ポイント
ケチャップやレタスと合わせたところはしんなりしてしまいますが、表面はカリッとしたまま美味しく食べられます♪
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