濃いめの甘辛ダレがご飯にもお酒にも良く合います♪このレシピの生い立ち茄子が食べたくて(*´∇｀*)
茄子と豚肉は食べやすい大きさに切っておきます
豚肉を軽く炒めたら茄子を入れて茄子が柔らかくなるまで炒めます
熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を軽く炒めます
あらかじめ砂糖・醤油・みりん・酒を良く混ぜておきます
煎りゴマとあまりダレをフライパンに入れて水分を飛ばしながらタレを絡めて最後にごま油で香りを付けたら出来上がり♪
基本の甘辛ダレは砂糖 2醤油 2みりん 1酒 1 です。
イカバターゃ鳥の照り焼きも同じ分量のタレで作ってます♪
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