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冬瓜のひき肉玉子あんかけ
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冬瓜のひき肉玉子あんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜のひき肉玉子あんかけ

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

アツアツでも冷やしても美味しい冬瓜のあんかけ♪我が家は中華餡風で頂きます♪

このレシピの生い立ち
我が家で頂く夏の食材冬瓜を中華風味で味付けしてみましたとっても美味しく家族に好評でした♪

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我が家で頂く夏の食材冬瓜を中華風味で味付けしてみましたとっても美味しく家族に好評でした♪

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冬瓜のひき肉玉子あんかけ

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

アツアツでも冷やしても美味しい冬瓜のあんかけ♪我が家は中華餡風で頂きます♪

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材料

4～5人分
  • 冬瓜 小1個
  • ※ガラスープの素 24ｇ
  • ※塩 小さじ半
  • ※水 600cc
  • 餡
  • ひき肉(鶏or豚) 120ｇ
  • ★水 600cc
  • ★牡蠣ソース 大さじ3
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1弱
  • ★みりん 大さじ1
  • ネギ 適量
  • 溶き卵 ２個分
  • 片栗粉・水 大さじ2・大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は半分に切り種をスプーン等で取り除き皮をピーラーで厚く剥きます皮硬いので青い所は綺麗に剥いて下さい

    • 冬瓜のひき肉玉子あんかけ作り方1写真
  2. 2

    １口位の大きさに切り※材料を鍋に入れ蓋をし強火で10分～12分程煮ます煮終わると汁が殆どない状態になってます

    • 冬瓜のひき肉玉子あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉は別フライパンで炒めて2へ★材料と一緒に入れ更に煮込む5分程火を止め冷めるまで放置

    • 冬瓜のひき肉玉子あんかけ作り方3写真
  4. 4

    3では冬瓜にしっかり味が染みてないので放置し冷まし味をいれ再度沸騰させとろみをつけ溶き卵を流し入れネギ仕上げごま油で完成

    • 冬瓜のひき肉玉子あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

冷まして味を入れるのでガスを長時間使わず経済的暑い夏にはバッチリです♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2016/08/02 23:04に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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