パスタを茹で、その間に温玉をつくります。

（温玉の作り方）
卵が隠れる位の水を沸騰させ、火を止めてそこに静かに卵をいれ、20～25分ふたをせずに置いておく。

茹で上がったパスタをざるにあげ、オリーブオイルにからめておきます。卵は時間がたったら、お湯からだして、冷まします。

次にミートソースをフライパンにあけ、コンソメを崩して入れ、砂糖を入れて味を調節します。

パスタに盛り付けて、パセリとパルメザンを散らせば完成です！