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ゴーヤのナムル
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ゴーヤのナムル-レシピのメイン写真

ゴーヤのナムル

あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319

苦味と旨みの大人味。お酒が進んでしまいます♪
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらったゴーヤを美味しく大好きなナムルにしました

苦味と旨みの大人味。お酒が進んでしまいます♪
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらったゴーヤを美味しく大好きなナムルにしました

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ゴーヤのナムル

あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319

苦味と旨みの大人味。お酒が進んでしまいます♪
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実家から大量にもらったゴーヤを美味しく大好きなナムルにしました

苦味と旨みの大人味。お酒が進んでしまいます♪
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • にんにく 1片
  • ごま油 大1
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小1
  • かつおぶし 1袋
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に割りワタと種を取り、薄くスライスし1分茹で氷水に取り、硬く絞って水気をきる

  2. 2

    にんにくの芯を除いて摩り下ろし、ごま油・がらスープを混ぜ合わせる

  3. 3

    ②とゴーヤとかつおぶしを手で揉み込む

  4. 4

    冷やす

コツ・ポイント

手で揉み込んでから冷やす・・・方が美味しい気がします
我が家は鶏がらスープの素は化学調味料不使用タイプを使用しています

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あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319
2008/08/19 08:53に公開
家事の中で唯一大好きなお料理で愛娘のんのん・愛息子ようよう・旦那様いちくんの「おいしいね~」が聞きたいな♪ キッチン雑貨大好き!ただ今、大阪在住です♪
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このレシピのキーワード

ナムル ゴーヤ かつお節 にんにく

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