きゅうりは包丁の柄かすりこぎ棒などで叩いて食べやすい大きさにする。プチトマトは半分にカット。紫蘇は千切りに。

◎の調味料を混ぜる。砂糖はお好みで入れて下さい。

１を混ぜて盛りつけ、食べる直前に２のタレをかけて和える。