牛肉は３センチくらいに切り、塩、コショウし、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンで牛肉、玉ねぎをともにバター炒めしておく。

鍋にバターをとかし、分量の小麦粉を加え中火で充分炒める。写真は途中経過。

３に味の素コンソメを1個と水を少しずつ加える。少し加えては混ぜる、を繰り返す。

スープが入り終われば２を入れ、ケチャップ、ウスターソース、その他の調味料を加え弱火でゆっくり煮込む。

ご飯にこのソースをかけグリーンピースを散らす。