作り方
- 1
ゴーヤは半分にカットしたらわたを抜き２～３ミリに斜めにスライスし、ボールに入れ塩をして軽く混ぜて置く。(約5分くらい）
- 2
湯を沸かし沸騰したら洗わずにゴーヤをサッとゆでる。
ザルにあけて粗熱がなくなるまで置く。 - 3
粗熱が取れたらシラス・カッテージチーズ・胡麻油・醤油をサックリ混ぜて器に盛、鰹節をかけて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
味付けはそのほかお好きなドレッシングやぽん酢でも♪
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