子供もパクパク♪優しい味の麻婆豆腐
なしゆこ @cook_40089015
麻婆豆腐には珍しい？玉ねぎと舞茸入り！
玉ねぎでカサ増し、舞茸で旨味を！
辛くないから2歳の息子もパクパク(^o^)
このレシピの生い立ち
市販の素じゃなく自分で作って2歳の息子でも食べれる麻婆豆腐が作りたくて(*'ω'*)
子供もパクパク♪優しい味の麻婆豆腐
麻婆豆腐には珍しい？玉ねぎと舞茸入り！
玉ねぎでカサ増し、舞茸で旨味を！
辛くないから2歳の息子もパクパク(^o^)
このレシピの生い立ち
市販の素じゃなく自分で作って2歳の息子でも食べれる麻婆豆腐が作りたくて(*'ω'*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと舞茸と青ネギをみじん切りにしておく。
- 2
合わせ調味料を合わせておく
- 3
温めたフライパンにゴマ油→生姜→ニンニク→合挽きミンチ
- 4
ミンチはフライパンの半分に平らに寄せて置いて、もう半分で玉ねぎと舞茸を炒める（ミンチは触らない！旨味を閉じ込める為）
- 5
玉ねぎが半分くらい火が通ったらミンチと一緒に炒める
- 6
合わせ調味料を入れて絡めたら、豆腐をサイコロ状に切って入れる
- 7
水100ccくらい（材料別）を入れたら少し煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつける
- 8
青ネギを入れて完成(*≧∪≦)
コツ・ポイント
画像の分は冷凍してあった白ネギが余ってたので、そのまま入れちゃいました^_^;白ネギは旨味になるので、あれば入れてます。
ゴハンにのせて麻婆豆腐丼にしても美味しいですよ(^o^)
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