ベーコンとちりめんじゃこのカリカリッ♪
トムラウシ @cook_40039029
食べだしたら止まりません♪おつまみに♪サラダのトッピングに♪ごはんに♪お粥に♪どうぞ♪
このレシピの生い立ち
大衆中華屋さんで、ピーナツとじゃこの、このような一品を頂いたことがあります。ピーナツの代わりにベーコンで真似をしてみました。思った通り、カリカリで美味しく出来ました。（＾0＾）ｖ
ベーコンとちりめんじゃこのカリカリッ♪
食べだしたら止まりません♪おつまみに♪サラダのトッピングに♪ごはんに♪お粥に♪どうぞ♪
このレシピの生い立ち
大衆中華屋さんで、ピーナツとじゃこの、このような一品を頂いたことがあります。ピーナツの代わりにベーコンで真似をしてみました。思った通り、カリカリで美味しく出来ました。（＾0＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは5mm×1cm角位にカット。テフロン加工のフライパンに◎を入れ、中火で炒りつけ、焦げそうになったら弱火にする。
-
- 2
カリカリになってきたら新聞紙の上などに広げ、余分な油と粗熱を取るようにする。
-
- 3
ねぎをみじんぎりにする。（当たり前ですが、最初にネギを縦に4片に切ってからみじんぎりにすると早いです。）
-
- 4
じゃこを炒めたフライパンにネギを入れ強火でサっと炒める。全部を皿の上に盛り、ざっと混ぜ合わせ、完成。
コツ・ポイント
ベーコンとじゃこは手順2で冷ましている間にカリカリ感がアップするので、とことんまで炒りつけなくてもOKです。ねぎを後から炒め混ぜるのは、その方がネギの水分でカリカリ感が失われるのを防げると思うからです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826404
