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簡単☆ブリあらで照り焼き
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簡単☆ブリあらで照り焼き-レシピのメイン写真

簡単☆ブリあらで照り焼き

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

お安いあらで簡単照り焼き♪生姜もいれて臭みもとれます^^
このレシピの生い立ち
アラが安かったので^^ マグロなどのあらもおいしい^^

お安いあらで簡単照り焼き♪生姜もいれて臭みもとれます^^
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アラが安かったので^^ マグロなどのあらもおいしい^^

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おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

お安いあらで簡単照り焼き♪生姜もいれて臭みもとれます^^
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アラが安かったので^^ マグロなどのあらもおいしい^^

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材料

4人分
  • ぶりのあら 1パック
  • しょうゆ こさじ1
  • 薄力粉 おおさじ2
  • サラダ油 おおさじ1
  • 調味料
  • 生姜(すりおろし) 1片分
  • だし汁 200ml
  • しょうゆ 40cc
  • みりん 40cc
  • 酒 おおさじ3
  • 砂糖 おおさじ2
  • ネギの青い部分
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作り方

  1. 1

    魚をザルに置き塩を振る。お湯を沸かす。沸いたら鰤にかけて臭みとりをする
    その後冷水で洗う

  2. 2

    水気を取り鰤に醤油をかけ、更に薄力粉をまぶす

  3. 3

    サラダ油を引いたフライパンで1の表面を焼いていく 両面焼けたら調味料と葱をいれ蓋をし中火~弱火で10分位煮込む

  4. 4

    煮詰まったらお皿に盛り、タレをかけてめしあがれ♪

コツ・ポイント

焦げないよう気をつけてください^^
たまに返して味をしみ込ませてください^^
あらが大きめで水分が足りなかったら水を足してください^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2015/03/23 08:08に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

照り焼き あら ねぎ ぶり 薄力粉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826415
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