夏野菜の簡単さっぱりキムチ
いなづまホイップ @cook_40034398
色んな工程をパスした手抜きキムチ。だけどしっかり持って優秀なのです。大葉の香りでさっぱり＆美味しい！
このレシピの生い立ち
出張前、勇気凛々さんの「大葉にんにく醤油」＆野菜がたくさん余っていたので実験的に作ってみる。大成功！
夏野菜の簡単さっぱりキムチ
色んな工程をパスした手抜きキムチ。だけどしっかり持って優秀なのです。大葉の香りでさっぱり＆美味しい！
このレシピの生い立ち
出張前、勇気凛々さんの「大葉にんにく醤油」＆野菜がたくさん余っていたので実験的に作ってみる。大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
大葉にんにく醤油（ID：17473378）を使いました。
- 2
野菜はざく切りにし（好みの大きさで）塩をする。
- 3
野菜が少ししんなりしたら、大葉にんにく醤油・唐辛子を混ぜて出来上がり！
- 4
すぐでも美味しいですが数週間もちます。
コツ・ポイント
韓国料理師匠に教わったキムチのコツ＝唐辛子は粉と粗引きの２種類つかうこと。（粗引きがなく、糸唐辛子で代用しましたがｗ）味に深みが出て腐らないそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826554
