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アサリとベーコンとキャベツのワイン蒸し
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アサリとベーコンとキャベツのワイン蒸し-レシピのメイン写真

アサリとベーコンとキャベツのワイン蒸し

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

ベーコンの風味で味つけいらずのアサリのワイン蒸し
このレシピの生い立ち
アサリとベーコンを一緒にたっぷりとお野菜を沢山食べられるメニューです

スープが残った場合は、パスタを加えてスープパスタにしてもGOOD！

ベーコンの風味で味つけいらずのアサリのワイン蒸し
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スープが残った場合は、パスタを加えてスープパスタにしてもGOOD！

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アサリとベーコンとキャベツのワイン蒸し

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ベーコンの風味で味つけいらずのアサリのワイン蒸し
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材料

二人分
  1. あさり 100g
  2. キャベツ 1/4個
  3. ベーコン 80g
  4. 玉葱 1/2個
  5. プチトマト 6個
  6. 白ワイン 1/2カップ
  7. 塩 適量
  8. こしょう 適量
  9. 大葉 4~5枚
  10. バター 15g
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作り方

  1. 1

    アサリは塩水で砂抜きしておく
    ベーコンは細切り、キャベツはざく切り、玉葱はスライスしておく

  2. 2

    厚手の鍋にベーコンを入れて軽く炒め、たまねぎ、キャベツ、アサリ、トマトを入れて白ワインとバターを加え、蓋をして蒸す

  3. 3

    アサリの口が開いたらお野菜の様子をみてやわらかくなっていたら塩・胡椒で味を調えてできあがりです

  4. 4

    追記：お好きなお野菜を加えて♡

    • アサリとベーコンとキャベツのワイン蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

お野菜のシャキシャキ感が残った感じが好きな方は上の手順で、柔らか目が好きな方はお野菜を入れて少し蒸してからアサリを加えると食感が変ってきます

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2008/08/11 07:50に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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