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産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」
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産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」-レシピのメイン写真

産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」

三国バイオガーデン
三国バイオガーデン @cook_40056026

生産者的に言わせてもらえば、春の菜の花で、一番美味しいのが「のらぼう」です。美味しいものを美味しく頂くにはこれが一番です
このレシピの生い立ち
この時期は一斉に菜の花が咲く時期です。菜の花もいろいろあります。
その中で一番美味いのが「のらぼう」
小松菜の菜の花も美味い。白菜の菜の花は大味でお勧め出来ない。
菜の花も色々あるので食べ比べてみましょう。

生産者的に言わせてもらえば、春の菜の花で、一番美味しいのが「のらぼう」です。美味しいものを美味しく頂くにはこれが一番です
このレシピの生い立ち
この時期は一斉に菜の花が咲く時期です。菜の花もいろいろあります。
その中で一番美味いのが「のらぼう」
小松菜の菜の花も美味い。白菜の菜の花は大味でお勧め出来ない。
菜の花も色々あるので食べ比べてみましょう。

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産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」

三国バイオガーデン
三国バイオガーデン @cook_40056026

生産者的に言わせてもらえば、春の菜の花で、一番美味しいのが「のらぼう」です。美味しいものを美味しく頂くにはこれが一番です
このレシピの生い立ち
この時期は一斉に菜の花が咲く時期です。菜の花もいろいろあります。
その中で一番美味いのが「のらぼう」
小松菜の菜の花も美味い。白菜の菜の花は大味でお勧め出来ない。
菜の花も色々あるので食べ比べてみましょう。

生産者的に言わせてもらえば、春の菜の花で、一番美味しいのが「のらぼう」です。美味しいものを美味しく頂くにはこれが一番です
このレシピの生い立ち
この時期は一斉に菜の花が咲く時期です。菜の花もいろいろあります。
その中で一番美味いのが「のらぼう」
小松菜の菜の花も美味い。白菜の菜の花は大味でお勧め出来ない。
菜の花も色々あるので食べ比べてみましょう。

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材料

2人分
  1. のらぼう菜 200g
  2. 椎茸(オプション) 1本
  3. 好みの調味料
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作り方

  1. 1

    出来るだけ新鮮な「のらぼう菜」を用意します。椎茸はオプションです。

    • 産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油敷いて1分ぐらい素炒めにします。調味料はいれません。
    椎茸は適当な大きさにきる。のらぼうはそのまま。

  3. 3

    皿に盛り付けてできあがり。何もかけずそのまま食べても美味い。
    好みのよって、醤油、塩、ドレシング、酢味噌、何でもよし

    • 産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」作り方3写真

コツ・ポイント

このレシピで一番難しいのは「のらぼう菜」を手に入れることですかね*\(^o^)/*
普通スーパーには売ってません。産直でも相当にレアな農産物になります。
見かけたら、一度試して見てください。
ゲットしたら、とりあえずは素炒めしましょう。

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三国バイオガーデン
三国バイオガーデン @cook_40056026
2015/03/20 09:56に公開
愛知県は瀬戸市、尾張旭市というあたりで農家やってます。自己流自然農法(単に放任農法ともいう)で、農薬などという怪しげなモノは使っておりません。生産できた野菜は、長久手の「あぐりん村、市ござらっせ」や「瀬戸しなの道の駅」や地元の農協などの産直に出荷しております。ここでは実際に当農園が産直出荷している野菜の簡単で美味しい食べ方を中心に紹介してます。
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