作り方
- 1
水をなべの7ぶんめぐらいまで入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したら、塩とパスタを入れ、袋に表記してるゆで時間より２分短くゆでる。
- 3
ベーコンを約１センチ角に切り、玉ねぎは、幅１センチぐらいスライスする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れる。
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- 5
温まったフライパンにベーコンと玉ねぎを入れて、塩コショウを入れて炒める。
- 6
このぐらいまで炒めたら生クリームと牛乳を入れる。
-
- 7
５分ぐらい煮込む。
味見をし、薄かったら塩コショウを足す。 -
- 8
そこに水を切ったパスタを入れ、２分間煮込む。
-
- 9
お皿に盛り、卵黄を真ん中にのせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタを２分間短くし、後でクリームと煮込むことがポイントです。
ソースを煮込みすぎて、少なくなった場合は牛乳を少し足してください。
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