紅生姜のかき揚げ
すごくいい匂いです！！
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で紅生姜の天ぷらを知り、どんなもんか自分でササミを入れたりアレンジしてみました！
作り方
- 1
ササミを小さく切る
- 2
玉ねぎを薄切りにする
- 3
紅生姜、ササミ、玉ねぎ、小麦粉を混ぜる
- 4
すべてがまとまるくらいに水を入れて混ぜる
-
- 5
スプーンで一口大にまとめて170度の油で揚げる
-
- 6
すべて揚げ終わったら、2度目を180度で揚げる
- 7
予熱で黒くなるのであまり色が付かないくらいでやめる。
コツ・ポイント
辛いのがニガテな人は紅生姜を少な目に！
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