野菜とベーコンをお好みの形に切ります。うちは子供が食べる&火の通りが早いので5mm各です。べコーンは1.5cm切り。

鍋に①のカットした食材とサラダ油を入れて軽く火が通るまで炒める。次に②の小麦粉を入れて粉っぽさがとれるまで弱火で炒める。

次に牛乳を3回にわけて温めながら入れる。ことこと弱火で、とろみがつき野菜が柔らかくなるまで煮る。うちは5分くらい。

少しとろみがついたらチーズを入れて溶かす。※チーズはベビーチーズでも、スライスのとろけるチーズでもなんでもいいです。

チーズの塩加減によって、⑤の塩を調整して下さい。胡椒はお好みで。うちは二ふり。

最後に香り付けでバターをいれます。なくてもいいし、多く入れてもいいです。これもお好みで。
出来上がり。