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焼きなすと焼きピーマンのおかかあえ
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焼きなすと焼きピーマンのおかかあえ-レシピのメイン写真

焼きなすと焼きピーマンのおかかあえ

りるりる
りるりる @cook_40035662

夏の定番野菜で簡単に出来ちゃいます♪調味料も特別なものはナシ(*^^)vご飯のお供にもぴったりです
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番メニューです★たくさんのナスとピーマンもぺろり！簡単でお勧めです

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焼きなすと焼きピーマンのおかかあえ

りるりる
りるりる @cook_40035662

夏の定番野菜で簡単に出来ちゃいます♪調味料も特別なものはナシ(*^^)vご飯のお供にもぴったりです
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我が家の夏の定番メニューです★たくさんのナスとピーマンもぺろり！簡単でお勧めです

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 大2個～3個
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • かつおぶし ひとつかみ
  • サラダ油 大さじ1ずつ
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作り方

  1. 1

    なすびは皮付きのまま、５ｍｍくらいの厚さに薄切りする。水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    ピーマンは種を取り、縦半分に切って更に5ｍｍ幅の細ぎりにする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いたなすびを両面に焼き色がつくまでこんがりと焼き付ける

  4. 4

    なすびに焼き色がついたら、ボウルに取り出し、再び同じフライパンでピーマンを炒め、ボウルに移す

  5. 5

    なすびとピーマンを移したボウルに、砂糖・しょうゆ・かつおぶしを入れ、良くあえて出来上がり

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りるりる
りるりる @cook_40035662
2008/08/03 07:32に公開
のんびり田舎に住む、お料理勉強中の主婦です☆お野菜メインの体に優しくて嬉しいおかずつくりを目指しています。旦那サマがプレゼントにホームベーカリーをかってくれました☆これからは、パン作りにも力を入れたいです
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このレシピのキーワード

焼きなす なす ピーマン かつお節

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