レタスは煮過ぎないようにシャキシャキ感があるうちに食べてくださいね。重要な所はポン酢はかんきつ類（カボス、ユズなど）の風味のない普通のポン酢で食べてください。ラー油はポン酢に少し落として食べて下さい。 あと材料を足すとすれば豆腐をお勧めします。