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意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス
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意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス-レシピのメイン写真

意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス

Sweet821
Sweet821 @Sweet821

食べた後のスイカの皮ってどうしてますか？基本のピクルス液に赤ワインをプラスしてちょっとおしゃれな洋風漬物を作ってみました

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材料

  1. スイカの皮（緑の部分付いたまま） 今回２６０ｇでした
  2. ☆基本のピクルス液☆（ID:22634248参照)
  3. 酢・水 各１００ｃｃ
  4. 砂糖 ５０ｇ
  5. にんにく（お好みで） １片
  6. 月桂樹の葉・鷹の爪・粒こしょう 各適量
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ★赤ワイン ３０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    スイカの皮は緑の部分を所々剥いて食べやすい大きさに切る。

    • 意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋に基本のピクルス液と赤ワインを入れて、沸騰させる。

    • 意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に１を入れ、熱いままの２を注ぐ。

    • 意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス作り方3写真
  4. 4

    注いだ直後。

    • 意外な美味しさ♪スイカの皮付きピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

スイカの皮が硬くて気になるようでしたら、ピクルス液に入れる塩をスイカに振りかけて数分置いてください。緑の皮付スイカはきゅうり感覚で色んな料理に使えると思います。

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Sweet821
Sweet821 @Sweet821
2008/08/06 02:48に公開
＊簡単で手早く作れて美味しいレシピをUPしています。＊レシピの変更や追記もあります。お手数ですが最新のものをご確認いただけるとありがたいです。
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