ズッキーニとピーマンのピクルス♪

Name: ズッキーニとピーマンのピクルス♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ（大） 1本; ピーマン ２～３個; ☆ 酢・水 各１００cc; ☆ 砂糖 ５０ｇ; ☆ ニンニク（お好みで） １片; ☆ 月桂樹の葉・鷹の爪・粒こしょう 各適量; ☆ 塩 ひとつまみ

Sweet821 @Sweet821

基本のピクルス液で、簡単にいろんな食材がピクルスになります。
このレシピの生い立ち
たまたまもらったズッキーニがあったので。
いろんな食材がおいしくピクルスになっちゃいますよ♪

ズッキーニとピーマンのピクルス♪

材料

ズッキーニ（大） 1本
ピーマン２～３個
基本のピクルス液
☆　酢・水各１００cc
☆　砂糖５０ｇ
☆　ニンニク（お好みで）１片
☆　月桂樹の葉・鷹の爪・粒こしょう各適量
☆　塩ひとつまみ

作り方

1

ズッキーニはピーラーで所々皮をむいて１cm幅の輪切り(太ければ半月切り)にする。
2

ピーマンは種を取って、縦に１cm幅に切る。ニンニクは皮をむいて包丁の刃で押さえ潰しておく。
3

基本のピクルス液を作る。鍋に☆を入れて沸騰させる。
4

平たい容器に１を入れ、熱いままのピクルス液を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に。
5
きゅうりとみょうがで♪毎年大活躍です^^v

コツ・ポイント

粗熱が取れたら食べられますが、よく冷えている方がおいしいピクルスです。
ピクルス液が足りない場合は倍量で作ればOＫです。
ズッキーニとピーマンの甘みが最高で食べだしたら止まらなくなります♪

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Sweet821 @Sweet821

2007/07/21 05:36に公開

＊簡単で手早く作れて美味しいレシピをUPしています。＊レシピの変更や追記もあります。お手数ですが最新のものをご確認いただけるとありがたいです。

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