厚揚げの挽肉きのこソースがけ

Name: 厚揚げの挽肉きのこソースがけ
Yield: 二人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ ２枚; 挽肉 １００グラム（好きなだけ）; えのき １/2; しめじ １/2; 大葉かあさつき 飾り用に適宜; そばつゆ（ストレート） 大さじ３から４; バター（きのこ炒め用） 大さじ２; チューブのにんにく（もちろんすりおろしがあればそちらでも） 大さじ１; オリーブオイルかサラダ油（厚揚げ炒めように） 適宜

eririnn4368 @cook_40074491

安い厚揚げでボリュームのある美味しい一品を！きのこと挽肉のソースはご飯にかけても、ふつうの豆腐にかけていただいても美味しいです。多めに作って保存も可能ですよ。
お家にあるきのこ類なんでもOKです。
このレシピの生い立ち
前に料理の本にのってたようなきがしたので、思い出して作ってみました。とてもおいしかったので、ぜひ作ってみてくださいね～

厚揚げの挽肉きのこソースがけ

eririnn4368 @cook_40074491

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材料

二人

厚揚げ２枚
挽肉１００グラム（好きなだけ）
えのき１/2
しめじ１/2
大葉かあさつき飾り用に適宜
そばつゆ（ストレート）大さじ３から４
バター（きのこ炒め用）大さじ２
チューブのにんにく（もちろんすりおろしがあればそちらでも）大さじ１
オリーブオイルかサラダ油（厚揚げ炒めように）適宜

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作り方

1

フライパンにバターをひいて、ニンニクを香りが出るまで炒めます。そこに挽肉をいれてぽろぽろするまでいためて、きのこ類（どんなきのこでも）をしんなりするまでいためます。そこにそばつゆを入れて炒めて、さらにふたをして蒸し煮にする（１分くらい）
2

１のソースじゃ後で、厚揚げにかけるので、ほかの皿に移しておく。
次にあいたフライパンにサラダ油をひいて、厚揚げを両面こんがり焼き目がつくまで焼きます。
焼いたら、好きな形に切ってください。
3

切った厚揚げに１でできたきのこソースを汁ごとたっぷりかけて、上に飾りと香りに大葉や浅葱をのせてできあがり～