あさりは塩水に浸して砂抜きしておく。菜の花は一口大に切る。鍋にたっぷりの湯をわかし、塩大匙２を入れてパスタを茹で始める。

フライパンに、オリーブオイル、にんにくを熱し、香りを出す。あさり、白ワインを入れ蓋をしてアサリが開くまで蒸し焼き。

フライパンに菜の花、塩コショウ、コンソメ、パスタの茹で汁大匙１を入れ、ひと煮立ちさせる。

アルデンテにゆであがったパスタの湯を切り、フライパンに入れてソースと絡め、出来上がり。