豚肉は細切りにして塩・片栗粉をまんべんなくまぶしておく。パプリカも細切りにしておく。

フライパンに油をひき、にんにくと豚肉を入れて炒める。更にパプリカを入れて炒め、酒を入れてふたをして１~２分蒸し焼きする。

味噌チリソースの材料をボールに入れて混ぜておく。

２に３のソースを入れて、軽く混ぜて炒める。塩・コショウで味を調える。皿に盛りつけ、彩り野菜（分量外）を添える。