脱マンネリ！豚肉で作る塩肉じゃが
mimiko2770 @cook_40117175
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塩味がおいしい豚肉で作る肉じゃがです。
いつもの肉じゃがに飽きたらぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
いつものしょうゆ味に肉じゃががマンネリ化してきたので味を変えてみました♪
脱マンネリ！豚肉で作る塩肉じゃが
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塩味がおいしい豚肉で作る肉じゃがです。
いつもの肉じゃがに飽きたらぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
いつものしょうゆ味に肉じゃががマンネリ化してきたので味を変えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、ジャガイモとニンジンは一口大の乱切りにする
- 2
熱したフライパンor鍋にバターをいれ溶かす
- 3
バターが溶けたら豚肉を炒め大まかに火が通ったら調理酒を加えて蓋をして1分くらい蒸す
- 4
玉ねぎを加え火が通ってしんなりしたらジャガイモとニンジンを加える
- 5
野菜の全体にバターが回ったら水とほんだしを加えて沸騰するまで強火で加熱する
- 6
沸騰したら砂糖を加えて中火で野菜に火が通るまで煮込む
- 7
野菜に火が通ったら白だしとみりん、塩を加えて汁気が少なくなるまで煮込み完成
コツ・ポイント
バターで炒めることでコクが出てこっくりとおいしくなります。
ご利用の白だしによって塩分が変わりますので塩は白だしを加えてから、味見をして調整してください。
調理酒の代わりに白ワインで蒸してもおいしかったです。
つくれぽ
【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています＊http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました＊https://www.facebook.com/mimiko2770/
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