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茄子だけ炒め。
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茄子だけ炒め。-レシピのメイン写真

茄子だけ炒め。

くろいちょこ
くろいちょこ @cook_40034682

我が家の定番おかず。茄子にめんつゆと胡椒だけ。お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかず。さめても美味しいので、お弁当にも入れてます。

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くろいちょこ
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材料

1人分
  1. 茄子 2~3本
  2. めんつゆ 大さじ2
  3. こしょう 少々
  4. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は千切りし、水に2~3分つける。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。茄子がしんなりしたら、めんつゆと胡椒を加え、味をなじませる。

  3. 3

    お皿に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は横半分に二等分にしてから千切りしています。そのほうが炒めやすいので。
油はサラダ油でもOKです。

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くろいちょこ
くろいちょこ @cook_40034682
2007/11/12 05:27に公開
からいものもあまいものもだいすき!お菓子作りパン作りに最近はまってます。
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