ごぼうは皮を削いで線切り、椎茸はみじん切りにします。

鍋にごま油、1の具材、豆板醤を入れ、軽く火が通るまで中火で炒めます。

2に火が通ったら、残りの材料を入れ、沸騰させ、弱火で10分ほど煮込んだら完成です。