苺のゴロゴロゼリー&パンナコッタ
M家のご飯 @cook_40094865
甘さ控え目で、リキュールを入れて少し大人の味に仕上げました。パーティーにぴったりです。
このレシピの生い立ち
タッパウエアのメロディーリングを買ったの作ってみましま。
苺のゴロゴロゼリー&パンナコッタ
甘さ控え目で、リキュールを入れて少し大人の味に仕上げました。パーティーにぴったりです。
このレシピの生い立ち
タッパウエアのメロディーリングを買ったの作ってみましま。
アプリでひらく作り方
- 1
苺のゼリー部分を作ります。鍋にヘタを取って洗った苺と砂糖と水200mlを入れ火にかける。
-
- 2
ゼラチンはお湯に振り入れスプーンで混ぜてしっかり溶けて透明になるようにしておく。しっかり溶けてないと舌触りが悪くなります
- 3
プツプツして苺の赤色が出たら火を止め、レモン汁、コアントロー、残りの水200ml、ふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
-
- 4
ゼリー液を型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
ゼリー部分が固まったてから、苺のパンナコッタ部分を作る。鍋に牛乳、砂糖、生クリームを入れ温める。沸騰させない。
- 6
苺をミキサーでピューレ状にする。
-
- 7
5の鍋にふやかしたゼラチン、バニラエッセンス、苺のピューレを入れて混ぜ少し冷ます。
- 8
冷ましたら、固まったゼリーの上に流し込み冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
ゼリー部分に小粒の苺を使うのがいいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- 初心者でも簡単！❀ホクホクかぼちゃの煮物
- 簡単料理☆ベーコンとほうれん草の卵炒め
- 【お節料理】金柑の甘露煮✿つやつや仕上げ
- 基本♡ロールキャベツ(コンソメ)★｡*
- 節約簡単！エビマヨならぬ厚揚げマヨ
- Chef Warren's Jumbo Lump Crabcakes
- Chef Warren's Superior Pound Cake
- Chili Glazed Salmon With Sriracha Cream Sauce
- M&m gravity cake
- White Chocolate Cupcakes with White Chocolate Whipped Cream Frosting
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827342
