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エビと春雨のスープ☆
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エビと春雨のスープ☆-レシピのメイン写真

エビと春雨のスープ☆

ナピト
ナピト @cook_40054173

簡単なのに本格中華みたいなエビと春雨のスープです。オイスターソースのコクが美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで頂いたのを我が家でアレンジして再現しました。

簡単なのに本格中華みたいなエビと春雨のスープです。オイスターソースのコクが美味しいです。
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エビと春雨のスープ☆

ナピト
ナピト @cook_40054173

簡単なのに本格中華みたいなエビと春雨のスープです。オイスターソースのコクが美味しいです。
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中華屋さんで頂いたのを我が家でアレンジして再現しました。

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材料

2人分
  • エビ 1パック
  • 白菜 2枚
  • エリンギ 1本
  • ネギ 1/2本
  • 春雨 20g
  • スープ
  • 水 400ml
  • 鶏ガラスープのもと 小1
  • 豆板醤 少々
  • 豆鼓ジャン(ない時はオイスターソース) 大2
  • 酒 小1
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    エビは背中から開いて水気を切ります

    • エビと春雨のスープ☆作り方1写真
  2. 2

    春雨は熱湯で戻します

    • エビと春雨のスープ☆作り方2写真
  3. 3

    エリンギ、ネギ、白菜を一口大に切ります

    • エビと春雨のスープ☆作り方3写真
  4. 4

    分量外の油大1で白菜、エリンギ、ネギ、エビを炒めます。水と春雨を加えます

    • エビと春雨のスープ☆作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら他のスープの材料を入れて弱火で5分煮て出来上がりです

    • エビと春雨のスープ☆作り方5写真
  6. 6

    お好みでパクチーを添えてくださいね。

    • エビと春雨のスープ☆作り方6写真
  7. 7

    鍋仕立てで召し上がっても美味しいです☆

    • エビと春雨のスープ☆作り方7写真

コツ・ポイント

生姜を加えても美味しいです

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/03/17 06:39に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ エビ 春雨 白菜 エリンギ 酒 豆鼓

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