フライパンでひき肉を炒める。（肉から油が出るので、サラダ油は使いませんでした。）

次に、みじん切りにしたニンジン・タマネギ・えのき・トマトを加えてさらに炒める。

しばらくしたら、みじん切りにした乾しいたけも加える。このとき、戻し汁(約200cc)も一緒に入れる。

チキンコンソメを入れて、汁気が少なくなるまで少し待つ。

最後に、中濃ソースとケチャップで味付け。味はお好みで、適当に。
(今回は、中濃ソースがちょっとにケチャップが多め。)

次に、パスタを茹でる。茹でてる間に、付け合せのウィンナーとナスを焼く。ナスは、両面を焼いて塩・コショウで味付け。