水にだしと切った玉ねぎを入れてひと煮立ちするまで煮る。

酒、砂糖、醤油、塩、牛バラ肉を入れ蓋をして中火で10分程度煮る。

すりおろした生姜を入れ、更に1分程度煮る。

ご飯にのせて完成！
お好みで生卵、紅生姜をのせる。