◎サツマイモ豆タルト◎

Name: ◎サツマイモ豆タルト◎
Yield: 18cmケーキ型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 60g; 全粒粉 40g; 砂糖 20g; マーガリン 20g; 卵 １個; 水煮大豆 200g; 砂糖 60g; 水 大さじ1-2; サツマイモ 約400g; 卵 １個; マーガリン 10g; 砂糖 大さじ１; 牛乳 30g; バニラエッセンス 少々; シナモン(なしでもOK) 少々

まため @cook_40031599

大好きな豆を使ったおやつです♪
甘さ控えめで体に優しいお味(*^Ч^*)
このレシピの生い立ち
たくさんもらったサツマイモ消費の為。
豆が食べたくおやつに入れてみました☆
カラメルにしたおかげで洋菓子に合う味に仕上がりましたー(^^)

◎サツマイモ豆タルト◎

まため @cook_40031599

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材料

18cmケーキ型

*タルト生地*
薄力粉 60g
全粒粉 40g
砂糖 20g
マーガリン 20g
卵１個
*カラメル豆*
水煮大豆 200g
砂糖 60g
水大さじ1-2
*フィリング*
サツマイモ約400g
卵１個
マーガリン 10g
砂糖大さじ１
牛乳 30g
バニラエッセンス少々
シナモン(なしでもOK) 少々

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作り方

1

*タルト生地*材料を全てボウルに入れて手で混ぜる。ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かしておく。
2

*カラメル豆*材料を全て鍋に入れて煮詰める。焦げ付かないようにたまに混ぜながら水分がなくなるまで。煮詰まったらそのまま冷ましておく。
3

*フィリング*サツマイモは皮を取って適当な大きさにカットし、ラップでくるんでレンジでチンする。柔らくなったサツマイモを潰すか裏ごしをしたら残りの材料と混ぜ合わせる。
4

タルト生地を冷蔵庫から出し、麺棒でのばして薄く油を塗った型に敷き詰める。底にフォークで穴をあけたら200℃オーブンで5分ほど焼く。
5

④にフィリングをいれ、表面に豆を敷き詰めたら200℃オーブンで15-20分焼く。完成でーす！！