山菜ミックスは水洗いして水切りしておく。にんじんをお好みの大きさに切る。

にんじんを柔らかくしたいのと、大豆と一緒に軽く味付けしたいので★の材料と鍋で一煮立ちさせる。

にんじんに火が通ったところで、さっと山菜ミックスを1分ほど混ぜ合わせる。

ほんのり味の付いた具の完成♩

お米３合と、△、普段より少なめの水を入れて軽く混ぜ、具をのせて炊く。(先ほどの煮汁を混ぜたら濃く、美味しくなります)

山菜の炊き込み御飯の完成！