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豚バラ黒酢☆
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豚バラ黒酢☆-レシピのメイン写真

豚バラ黒酢☆

jovi_ke_ek
jovi_ke_ek @cook_40151121

やわらか~豚バラを黒酢味でもりもり食べる★
このレシピの生い立ち
豚バラが特売でしたので、一人ランチに。

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豚バラが特売でしたので、一人ランチに。

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豚バラ黒酢☆

jovi_ke_ek
jovi_ke_ek @cook_40151121

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材料

1~2人分
  • 豚バラブロック 350g(7~8切れ)
  • 生姜 ひとかけ。ポリ袋に入れたうえからバットでたたきつぶしておく
  • 青ネギ 10cm
  • 黒酢 100cc
  • 砂糖 大さじ1半
  • 正油 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    フライパンで塊の肉を炒め全面に焼き目をつける。

  2. 2

    同時に圧力鍋に水を入れ蓋無しで沸かしておく。生姜、長ネギを鍋に入れる。

  3. 3

    1の肉は、余分な油を拭き取ったりして取り除いて2の鍋に入れ、蓋をし圧力をかけて10分煮込む。

  4. 4

    圧力が抜けたら肉を取り出して一口大に切り、ゆで汁は300ccにしてから肉を鍋に戻す。

  5. 5

    黒酢、調味料を加え圧力をかけ10分煮る。

コツ・ポイント

黒酢をたっぷり使うので甘くないのがこのレシピ♪
余裕があれば最後に白ネギの千切りをトッピングして。

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jovi_ke_ek
jovi_ke_ek @cook_40151121
2015/06/05 03:28に公開
いろんな体格の家族のために、カロリーや塩分などを調整しながらつくってま~すヽ(*´▽)ノ♪
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