＊の調味料を合わせておきます。

ピーマン、ジャガイモは長めの細切りにしジャガイモは水にさらします。

薄切り肉は長いのは半分に切り酒と醤油で揉み込むように下味をつけ片栗粉をまぶします。

フライパンに油を引き牛肉を炒め火が通ったらお皿にあけておきます。

同じフライパンに油足し水切りしたジャガイモを入れて炒めます。ジャガイモが炒まってきたらピーマンも入れて下さい。

野菜が炒まったら牛肉を戻し合わせて置いた＊も入れ全体にからんだら出来上がりです。