なすとひき肉のウマウマあんかけ
駿のすけ @cook_40087859
Ｈ22．10.20話題入り★うちの子、お茄子苦手だったのですがこれなら食べてくれるんです＾＾
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたものを、自分なりに簡単にアレンジして作ってみました。
なすとひき肉のウマウマあんかけ
Ｈ22．10.20話題入り★うちの子、お茄子苦手だったのですがこれなら食べてくれるんです＾＾
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたものを、自分なりに簡単にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすなどの野菜を食べやすい
大きさに切ります。 -
- 2
油はひかずにひき肉を炒め、肉から油がでてきたら、なすを入れて、塩コショウをかけます。
- 3
ひき肉の色が
かわったら、水と酒を入れます。 - 4
みりん・砂糖、だし・
醤油をいれて、味見をし、好みに応じて、味を調えてください。 - 5
なすびがしんなりしたら、火を一旦止め、水で溶いた片栗粉をいれて混ぜます。
- 6
再び中火にし、かきまぜてとろみがついたら、火を止めます。
- 7
もやし・ねぎ・にらなどは、すぐに火が通るため、火を止めてから入れ、蓋を閉じて蒸します。
-
- 8
十分くらいたったら出来上がり。
こちらは、小松菜・ねぎ・にらです。 -
- 9
辛いのが好みの方は唐辛子を。うちは、子供が唐辛子が苦手なので最後にかけますが、好きな方は最初から入れてもOK。
-
- 10
炒りゴマをかけても美味しいです＾＾
-
- 11
今回は、えのきを入れてみました。
きのこ類でも美味しいです＾＾ -
- 12
Ｈ22．10.20話題入り
となりました。
作っていただいた皆様、どうもありがとうございます。 -
コツ・ポイント
最後に火が通りやすい野菜を蒸すかんじにすると
もやしのシャキシャキ感などが残るので、美味しいですよ＾＾
つくれぽ
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