簡単おいしいハニーチャーシュー
よら0418 @cook_40094917
豚丼にもチャーハンにもラーメンにも！！
豚肉の旨味をはちみつの甘さで引き立てた万能調味料です
このレシピの生い立ち
とあるシンガポール料理屋で食べたハニーチャーシューの味が忘れられませんでした。炒飯に入れてもおいしいのでは？と思ったので炒飯やラーメン用にアレンジを加えたレシピです。
簡単おいしいハニーチャーシュー
豚丼にもチャーハンにもラーメンにも！！
豚肉の旨味をはちみつの甘さで引き立てた万能調味料です
このレシピの生い立ち
とあるシンガポール料理屋で食べたハニーチャーシューの味が忘れられませんでした。炒飯に入れてもおいしいのでは？と思ったので炒飯やラーメン用にアレンジを加えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にはちみつの甘みが染みこむように１口大に切ります
- 2
■の調味料と切った豚肉を全てジップロックに入れ、半日～１日冷蔵庫で寝かせます
-
- 3
寝かせた肉をフライパンで焼きます。日が通ったら完成。はちみつがたっぷりついているので焦げやすいので注意
- 4
■焼くポイント■
油を入れずにじっくり弱火で火を入れましょう。弱火で加熱するとバラ肉の油が染み出てきます - 5
火が通ったら冷ましてみじん切りにしてタッパーなどに入れて冷凍保存♪
- 6
ハニーチャーシューを加熱したフライパンに残った油はそのまま炒飯などに使っちゃいましょう。旨味が凝縮されておいしいです♪
- 7
【失敗談】
ブロックのまま漬け込んでみましたが味が染みにくく、かなり薄味になりました。(写真はオーブンで加熱) -
- 8
【失敗談】
塩分は濃くするといくらでも染みてくれますが糖分はそうはいかないので一口大に切ってから漬けるべきでしょう。 - 9
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827713
