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簡単！美味！手羽元のアドボ☆
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簡単！美味！手羽元のアドボ☆-レシピのメイン写真

簡単！美味！手羽元のアドボ☆

☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061

フィリピン料理のアドボ(酢煮込み)です♪酢を使用するのでお肉が柔らかく、骨からスルッとキレイにとれます！
このレシピの生い立ち
お姑さんから教えてもらいました。

フィリピン料理のアドボ(酢煮込み)です♪酢を使用するのでお肉が柔らかく、骨からスルッとキレイにとれます！
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☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061

フィリピン料理のアドボ(酢煮込み)です♪酢を使用するのでお肉が柔らかく、骨からスルッとキレイにとれます！
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材料

  • 鶏手羽元 お好みで
  • 生姜 適量
  • 酢 適量
  • 料理酒 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    水を入れた鍋に鶏の手羽元と生姜を入れ火にかける。

    • 簡単！美味！手羽元のアドボ☆作り方1写真
  2. 2

    酒、酢を入れてひと煮立ちさせ、アクをとる。

    • 簡単！美味！手羽元のアドボ☆作り方2写真
  3. 3

    砂糖と醤油を入れ、蓋をして弱火で煮る。

    • 簡単！美味！手羽元のアドボ☆作り方3写真
  4. 4

    味がしみてきたら最後にみりんを少し入れ照りを出す。

    • 簡単！美味！手羽元のアドボ☆作り方4写真
  5. 5

    火を止めたあと蓋をして少しおいておくと味が染み込みます。盛り付けて完成！

コツ・ポイント

酢を結構入れると味付けも必然的に濃くなっていきますが、個人的には濃い方が好きです。濃いけどサッパリ！を目指して下さい☆

本場のは生姜ではなくニンニクをいれるそうですが、二歳の息子も食べるので生姜にしています。

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☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061
2015/03/17 08:48に公開
息子と旦那様のために、なるべく野菜を料理に入れようと必死です(笑)いつもメニューがパターン化してしまうので、みなさんの素敵な料理に助けられています☆ありがとうございます♪基本分量を計らないタイプで、感覚で料理してますf(^ー^;なので私のメニューは適量表示が多く、つくれぽメニューも分量計らず作ってます…ｽﾐﾏｾﾝorzこんなズボラな私ですがよろしくお願いしますm(__)m脱！農薬脱！化学調味料
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 手羽元

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