かぼちゃとじゃがいもの冷製スープ
みはみくママ @cook_40071085
材料も作り方もシンプルだし、冷たくてもあったかくてもおいしいですよ～～
このレシピの生い立ち
毎日暑いので食欲も落ちる・・・そんなときは冷たいスープでも・・・・と思い作ってみました。
かぼちゃとじゃがいもの冷製スープ
材料も作り方もシンプルだし、冷たくてもあったかくてもおいしいですよ～～
このレシピの生い立ち
毎日暑いので食欲も落ちる・・・そんなときは冷たいスープでも・・・・と思い作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃ、じゃがいもは皮をむき、レンジで軟らかくする。
- 2
やわらかくなったかぼちゃ、じゃがいもを丁寧に裏ごしします。（面倒な方はマッシャーで潰してもいいかも）
- 3
鍋に裏ごししたかぼちゃ、じゃがいもを入れ、牛乳を少しずつ入れる。（一気に入れるとダマになってしまいます）
- 4
鍋を火にかけて、洋風だしを細かくしたものを入れ、 塩で味をととのえる。
あとは冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃとじゃがいもを裏ごしたほうが滑らか～なスープになります。 牛乳を入れるとき 少しずついれて混ぜながら入れたほうがいいですよ～。
いただくときに、生クリームやパセリで飾ってもいいですよねぇ～
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4つのポイントでめっちゃ美味しいスープ(*´▽｀*)冷たくても温かくても美味しいよ♪おもてなしにもオススメです！
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