ポテトとチーズのお焼きミルフィーユ

ミトンミトン @cook_40065009
ハッシュドポテトだけでも美味しいけれど、チーズ焼きと青じそを重ねて、おやつ感覚の楽しさが加わりますよ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山頂いたので、何か面白そうなものを作れないかなぁと思い思いついたのがこれです。すっかり大きくなった子どもたちに大受けした一品です。
ポテトとチーズのお焼きミルフィーユ
ハッシュドポテトだけでも美味しいけれど、チーズ焼きと青じそを重ねて、おやつ感覚の楽しさが加わりますよ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山頂いたので、何か面白そうなものを作れないかなぁと思い思いついたのがこれです。すっかり大きくなった子どもたちに大受けした一品です。
作り方
- 1
ハッシュドポテトを作ります。
じゃがいもは皮をむき、2cm角ぐらいに切りFPに入れる。 - 2
【1】に☆を入れる。
- 3
FPのスイッチを押して、ある程度なめらかな状態にする。
このとき、スイッチを15回ほど押して粗く砕くだけにしてもいい。 - 4
フライパンに薄くバターを引いて、【3】を直径5cmぐらいの大きさの円形にして置き、中火と弱火の間で焼く。ふたをする。
- 5
ふたをした状態で5分ほど焼き、きれいな焼き色がついたら、返して焼き色がつくまで4分ほど焼く。
- 6
次にチーズを焼きます。ピザ用のチーズをかためて置き、弱火と中火の間で焼く。チーズがとろけて周りが茶色く焼けてきたら返す。
- 7
両面、こんがり焼けたらOKです。
- 8
【5】のハッシュドポテトの上に青じそをのせ、その上に【7】のチーズをのせたら出来上がり!
コツ・ポイント
ハッシュドポテトはお好みで、粗くても美味しいです。FPがなければ、すりこぎで潰してもいけます。
チーズは、おせんべいのようにかりっとできます。途中で触らないことが大事です。
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