酢飯⇒★の調味料を混ぜ合わせ、固めに炊いたご飯に入れしゃもじで切る様に混ぜ粗熱をとる。

豚肉の照り焼き⇒フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、豚肉・にんにくを炒め★の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。

巻く⇒巻き簀に海苔を敷き、酢飯の1/4程度を載せすぎない様に薄く均等に手前から乗せ、奥は4〜5cm余白を残しておく。

(写真の場合♡)手前からたまご・マヨネーズ・ほうれん草・人参を置き、マヨネーズの上に豚の照り焼きを乗せて巻く。